Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad :
Viura y Malvacía.
Fermentación :
Transcurre muy lentamente durante 20 días.
Maceración :
50 días en sus lías.
Cosecha :
El invierno fue bueno, el verano fue muy seco y con precipitaciones a mediados de agosto.
La vendimia comenzó la tercer semana de septiembre presentando la uva un buen aspecto, con racímos medianos y bayas pequeñas.
Temperatura de Servicio:
Entre 13-14ºC.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo limón con destellos verdosos. Limpio y brillante.
Aromas :
Aromas intensos y complejos armonizando notas florales y fruta madura en un fondo de madera noble y bien integrada.
Paladar :
La entrada en boca es suave y fresca con una acidez bien integrada con un paso amplio y sabroso, dejando un posgusto agradable y balsámico.
Maridaje :
Mariscos y pescados blancos o a la plancha. |
