Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedades :
75% Tempranillo, 10% Graciano y 15% variedad.
Maceración :
Durante 16 días con su hollejo.
Cosecha :
La primera fué irregulas, con acusados descenso de temperatura, provocando importantes heladas en abril.
Septiembre fué muy desfavorable, con continuas lluvias.
Octubre fué estable y permitió retrasar la vendimia hasta el momento óptimo, comenzando la tercer semana.
Notas de Cata :
Color :
Rojo cereza intenso, de capa alta y con ribetes púrpura que le manifiesta cierta viveza.
Aroma :
Bouquel generoso y de gran distinción. En él se abren un sinfín de matices de fruta que se funden con elegantes notas de la madera noble.
Paladar :
En boca es amplio, sabroso y carnoso con una expresión tánica que se mantiene largamente en la boca.
Maridaje :
Lo recomendamos con carnes rojas sutilmente salseadas, así como con caza menor (perdíz, pichon), la cual quedará perfectamente realzada. |
