Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedades :
60% Tempranillo, 15% Graciano y 25% Variedad.
Maceración :
Durante 15 días.
Notas de Cata :
Color :
Rojo cereza picota. Carace de tonalidades teja, lo cual le augura una larga vida por delante. Capa alta, aspecto brillante.
Aroma :
En nariz se aprecian complejos y elegante notas de frutas rojas con final especiado.
Está en clara evolución y va redondeando lentamente hasta bálsamo.
Paladar :
La entrada es rica en taninos con largos matices y tabaco de maderas nuevas bien ensambladas. Aunque el ataque es potente el trago termina seco y placentero. Largo postgusto.
Temperatura de Servicio :
Entre 18 - 20ºC.
Maridaje :
A modo de ejemplo lo recomendamos con carnes rojas suficientemente salseadas así como con caza menor (perdíz, pichón), la cual quedará perfectamente realizada. En temporada de caza mayor (jabalí, ciervo, gamo), un vino poderoso, arminioso y equilibrado, tendrá su mejor compañía con recetas clásicas aliñadas con hierbas aromáticas. |
