Descripcion |
Denominación de Origen :
Navarra
Grado Alcohólico :
13%.
Vinificación :
Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días con dos remontados diarios.
Variedad de uvas :
85% Tempranillo y 15% Cabernet Sauvignon.
Procedencia :
Selección de nuestra Viña Aliaga, situada en el término del Ombatillo de Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra.
Notas de Cata :
Características Organolépticas :
A la vista:
Color cereza picota con ribetes teja, brillos agradables, vestido amplio.
En nariz :
Aromas tostados de crianza en barrica y botella bien integrados en el vino.
En boca :
Con cuerpo, suave, muy largo y completo. Excelente equilibrio.
Gastronomía :
Gratinados, comida Italiana y Mediterránea, estofado, caza, asados, bacalao en cualquiera de sus modalidades, aplicación gastronómica sin limites.
Servir a temperatura de 16º a 18ºC.
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