Descripcion |
Denominación de Origen :
Navarra
Grado Alcohólico :
13%.
Vinificación :
Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días con dos remontados diarios.
Variedad de uvas :
En su totalidad de uvas Tempranillo.
Procedencia :
Selección de nuestras viñas situadas en el término del Ombatillo de Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra.
Notas de Cata :
Características Organolépticas :
A la vista:
De color cereza picota con irisaciones violaceas.
En nariz :
Limpio, armónico e intenso.
En boca :
Agradable con recuerdos a regaliz y fruta madura, taninos bien integrados, fresco, persistente y muy largo.
Gastronomía :
Ideal para carnes rojas, caza, asados, quesos curados y recetas de setas.
Servir a temperatura de 16º a 18ºC.
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