Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad :
Su estructura monovarietal de uva Viura cien por cien procede de frutos de terrenos arcilloso-calcáreos de La Rioja Alta.
Elaboración :
A partir de mosto yema obtenido de uva viura entera y tras una maceración con las pieles.
El mosto-vino inicia su fermentación en barrica de roble americano, donde se mantiene en contacto con las lías, agitándose periódicamente, para conseguir todas las características organolépticas de este vino.
Seguidamente es estabilizado y se procede a su embotellado.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo dorado con suaves irisaciones. Limpio y brillante.
Olor :
De aromas potentes y cremosos, con matices avainillados, tostados, y notas entre mandarina y níspero.
Sabor :
Con estructura en boca, trasmite al paladar sensaciones de albaricoque y manzana, entremezcladas con tostados y vainilla. En la salida es suave y potente.
Por su peculiar elaboración, este blanco gozará de perfectas condiciones en evolución durante su larga vida.
Maridaje :
Debido a su estructura se adapta a la perfección a pescados grasos y todo tipo de ahumados, así como a los mariscos.
|
