Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad :
100% Viura.
Elaboración :
Mediante una elaboración muy peculiar, de uva viura de Rioja Alta, conseguimos un vino blanco personal y diferente del resto de los Riojas.
Fresco con sensaciones aromáticas que recuerdan hierba y frutas verdes, amplio, carnoso y persistente en la boca.
Tras una selección de los racimos de viura, estos se someten a maceración pelicular estática, consiguiendo que fluya el mosto, el cual es desfangado a temperatura controlada, realizando a continuación la fermentación alcohólica. Seguidamente el vino es embotellado y se comienza la comercialización para su consumo.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo verdoso con tonos oro y matices nacarados. Limpio y brillante.
Olor :
Aroma primario, donde se mezclan matices de flor de arbusto silvestre y un fondo de piel de melocotón y membrillo.
Sabor :
Delicado, pero con estructura, y vigoroso.
Produce en el paladar agradables y múltiples sensaciones de fruta fresca; en especial de membrillo y melocotón.
Temperatura de Servicio :
Aconsejamos abrir la botella inmediatamente antes de su degustación; Este vino ofrece sus mejores matices a una temperatura de entre 8ºy 10ºC.
Maridaje :
Ideal para acompañar ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas.
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