Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedades :
- Tempranillo: 82%.
- Garnacha: 14%.
- Graciano: 4%.
Elaboración :
Con uvas de Rioja Alta, procedentes de terrenos arcilloso-calcáreos, obtenemos unos vinos finos con sensaciones florales, recordando a bayas carnosas y frescas, suave en la boca y agradable en su paso.
A partir de uvas sanas, con ph y acidez total adecuadas, se realiza la fermentación alcohólica, maceración y extracción de color y sabor; Posteriormente tiene lugar la fermentación malo-láctica, el vino, ya más suave prosigue su elaboración en depósito hasta comenzar la crianza en barrica; finalizando el proceso con su redondeo en botella.
Notas de Cata :
Color :
Rojo rubí con tonos azulados. Limpio y brillante. De intensidad media-alta.
Olor :
De aroma avainillado sobre frutas silvestres, frambuesa, morera y algo de cereza, con toques de pan tostado y especias verdes.
Sabor :
En la entrada es frutoso y transmite madera en correcto equilibrio. Bien estructurado, en la salida permanecen sabores torrefactos, especias y regaliz.
Temperatura de Servicio :
Ofrece sus mejores cualidades a 16ºC de temperatura.
Maridaje :
Resulta el acompañamiento idóneo para platos de pasta, legumbres y carnes.
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