Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Región :
Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad de uva :
100% Tempranillo.
Ficha Técnica :
Graduación alcohólica : 12,5% Vol.
Contenido en azúcares : 2 g/l.
Método de producción :
Este vino ha sido elaborado a partir de mostos fermentados con el hollejo de la uva a una temperatura controlada de 30ºC. Durante el proceso de fermentación, se realizan remontados diarios para extraer convenientemente los aromas varietales característicos del Tempranillo, taninos y color que posteriormente darán la personalidad del vino. Una vez finalizado el proceso de fermentación y maceración, comienza la Crianza del vino en Barrica de Roble Americano durante un mínimo de seis meses.
Posteriormente, pasa a ser embotellado.
Descripción organoléptica: Vino de color granate, con alguna tonalidad violácea procedente de una larga maceración del hollejo con el mosto. Estructurado, con aroma potente e intenso que nos recuerda a las frutas rojas que son típicas de la variedad Tempranillo, uva de calidad por excelencia en España.
Notas de Cata :
Descripción organoléptica:Vino de color granate, con alguna tonalidad violácea procedente de una larga maceración del hollejo con el mosto. Estructurado, con aroma potente e intenso que nos recuerda a las frutas rojas que son típicas de la variedad Tempranillo, uva de calidad por excelencia en España.
Observaciones :
Vino de Crianza excelente, potente y redondo, que puede ser bebido durante sus cinco primeros años para apreciar toda su grandeza.
Temperatura de servicio :
18 ºC.
Gastronomía :
Ideal para acompañar tapas, quesos, embutidos, guisos y carnes.
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