Descripcion |
Denominación de Origen :
Jerez - Xéres - Sherry.
Los diversos tipos de jerez secos se prestan a un sin fin de combinaciones con los dulces.
Especialmente con el Pedro Ximénez, vino espeso y dulce obtenido de la uva del mismo nombre. Fruto de tal maridaje, que luego se ensoleran para continuar su crianza son los inmejorables creams de Herederos de M. Barón, S.A. Es decir, son también vinos de crianza por soleras después de haber realizado el "blending" o combinación. De esta forma se obtienen unos vinos deliciosos, muy suaves, de color oscuro, con mucho cuerpo -cuerpo de oloroso- sabor dulce y de exquisito paladar.
Puede tomarse como aperitivo a media mañana o a media tarde.
Es muy apropiado también con l os postres, o como vino de merienda, con pastas o bizcochos.
Es un buen vino para tomarlo "on the rocks"·.
Incluso hoy ya es frecuente verlo en vaso largo, con hielo y dos partes de tónica.
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