Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad :
Vino tinto elaborado con puntas de racimos
de la variedad Tempranillo.
Elaboración :
Toda la uva ha sidoseleccionada a mano,
grano a grano, utilizandomesas de selección y vibración. La mayor parte ha sido despalillada y ha estado largo tiempo macerándose, fermentando posteriormente en tinos de madera y acero inoxidable. Su grado alcohólico es 13,5º. El sistema seguido en su elaboración, seleccionando exhaustivamente la uva, despalillándola y macerando sus granos con el sombrero sumergido, confiere a este vino una marcada personalidad, haciéndolo diferente de los vinos de su género.
Nota de Cata :
Destacan sus aromas afrutados de grosellas y moras, su paso en boca nos resulta agradable y perdurable, sobresaliendo notas de regaliz y pastillas Juanola. La nula astringencia lo hace agradable al paladar y es la característica más relevante que lo diferencia de los vinos de maceración carbónica. |
