Descripcion |
Denomonación de Origen :
Rioja
Variedad :
80% Tempranillo, 15% Merlot, 5% Graciano.
Elaboración :
Procedentes de nuestros viñedos ecológicos, seleccionamos las mejores uvas de nuestros viñedos más antiguos y de menor producción.
Una cuidadísima elaboración empleando la más moderna tecnología y el máximo respeto para salvaguardar las características naturales del vino. La crianza durante 15 meses en barricas de roble francés y americano y el merecido reposo en nuestro botellero durante 2 años.
Análisis Técnico :
Grado alcohólico: 13.5º
Ac. Total (tartárico): 5.0 g/l
SO2 total: 65 mg/l
Azucares reductores: 1.3 g/l
pH: 3.63
Notas de Cata :
Fase visual :
Rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Fase olfativa :
A copa quieta matices de frutos rojos. Al mover la copa aromas minerales, sutiles torrefactos y suaves especiados todos ellos perfectamente ensamblados.
Fase gustativa :
Ataque potente de gran frutosidad, elegante aterciopelado, con buen peso. Fruta roja madura, buenos taninos. Largo postgusto con matices minerales, fruta ácida y regaliz.
Maridaje :
Acompaña muy bien a platos de caza menor y bocados mas exquisitos de alta cocina.
Temperatura de Servicio :
18ºC. |
