Descripcion |
Denomonación de Origen :
Rioja
Variedad :
Garnacha.
Elaboración :
Elaboración en frío del mosto virgen con hollejos de la variedad tinta de la que procede, y posterior fermentación a 18ºC del caldo limpio, hacen de nuestra garnacha una perfecta variedad para obtener vinos alegres y vistosos.
Análisis Técnico :
Grado Alcohólico : 14,3º
Acidez Total (tartárico) : 5,1 gr/ l
Total SO2 : 133 mg/ l
Azúcares Reductores : 1,6
PH :3,37
Notas de Cata :
Fase Visual :
Intenso color grosella, limpio y brillante, con oria azulada que da cuenta de su juventud.
Fase Olfativa :
Aroma fresco y afrutado que recuerdan fresas tempranas. El resto de carbónico le proporciona eses picor característico tan apreciado en los rosados de nuestra zona.
Fase Gustativa :
En boca destacan los aromas primarios de la uva. Es suave y con una acidez equilibrada que le da alagria y joventud. Postgusto controlado, agradable y fino.
Maridaje :
Este vino es ideal para platos de pastas: Macarrones al horno, Spaghetti carbonara y paja de heno. Arroces tipo paella de pescado y fideuá.
También para ensaladas y pescados al gril.
Temperatura de Servicio :
9ºC. |
