Descripcion |
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon, Moristel y Tempranillo.
Vendimia:
Tercera semana de Septiembre.
Elaboración:
Fermentación tradicional a 28ºC. La maceración se prolonga durante 21 días después de la fermentación.
Crianza:
Permanece durante doce meses en barrica de roble americano y más de un año en nuestros botelleros, donde el vino madura y se armoniza.
Cata:
Vino de aspecto cristalino de color rojo cereza con tonos rubí, bien cubierto. Intensos aromas de crianza en roble, aunque con predominio de frutas, moras, grosellas y otros matices a cacao, cuero y especias, como la pimienta verde.
Aterciopelado en la boca, con nervio, gran finura y excelentes aptitudes para la toma de botella .
Gastronomía:
Especialmente recomendado para carnes rojas, parrilladas de carne o guisos de aves.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Ultimos Premios:
* 2001 - Medalla de Plata Vinalies Internacionales. Francia - 2.005
* 2000 - Mención Especial Japan Wine Challenge. Japón - 2.003
* 1999 - Medalla de Bronce Japan Wine Challenge. Japón - 2.002
* 1998 - Medalla de Plata Vinalies Internacionales. Francia - 2.001
* 1998 - Medalla de Plata Challenge International du Vin. Francia - 2.001
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