Descripcion |
Denominación de Origen :
Campo de Borja
Graduación :
12,5 % vol.
Variedad :
Macabeo 100 %.
Vendimia :
A partir de la 1ª semana de septiembre.
Elaboración :
Prensado en fresco muy suave y posterior desfangado.
Fermentación según método tradicional, fermentando a 16º C con control de temperatura.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo pajizo, pálido y con tonos verdosos.
Aroma :
Aroma de gran sutileza. marcado por notas florales.
Boca :
Seco, equilibrado, con una acidez bien integrada y buena permanencia en el postgusto.
Temperatura de Servicio :
10º-12º C.
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