Descripcion |
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon, Moristel y Tempranillo.
Vendimia:
Del 14 de Septiembre al 3 de Octubre.
Elaboración:
Fermentación tradicional a 28ºC. La maceración se prolonga durante 21 días después de la fermentación.
Crianza:
El vino envejece en barricas de roble americano y roble francés de tostados medios durante 12 meses completándose la crianza con una estancia de 24 meses en botella en donde el vino se redondea y alcanza su madurez.
Cata:
El vino posee un profundo color de cereza madura con tonos rubíes. Tiene una potente nariz en la que se amalgaman aromas de frutas como cereza y la naranja amarga en confitura; de especias como la canela, balsámicos como el romero y la lavanda, y matices a incienso y chocolate propios de una noble maduración.
Sabroso, estructurado, potente y muy persistente.
Gastronomía:
Caza, asados, carnes rojas, quesos semi-curados, guisos de cordero, etc.
Temperatura de servicio: 18ºC.
Ultimos Premios:
* 1999 - Medalla de Oro Selections Mondiales des Vins. Canada - 2.004
* 1998 - Medalla de Plata Vinalies Internationales. Francia - 2.002.
* 1997 - Medalla de Oro Vinalies Internationales. Francia - 2.001
* 1997 - Medalla de Plata Challenge International du Vin. Francia - 2.001
* 1997 - Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles. Bélgica - 2.001
|
