Descripcion |
Denominación de Origen :
Campo de Borja
Graduación :
12,5% Vol.
Variedades :
Garnacha 75% y Tempranillo 25%.
Vendimia :
A partir de la segunda semana de septiembre.
Elaboración :
Tradicional, de las dos variedades por separado. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, da comienzo la fermentación maloláctica, tras lo cual se procede al ensamblaje de las variedades.
Notas de Cata :
Color :
Rojo rubí de intensidad media.
Aroma :
Aromas complejos e intensos, producto de su peculiar crianza.
Boca :
Ataque suave, con buen paso en boca y equilibrio, persistente.
Temperatura de Servicio :
16-18º
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