Descripcion |
Denominación de Origen :
Campo de Borja
Graduación :
13,5 % vol.
Características del Viñedo :
Uva procedente de tres viñedos cuyo origen se remonta a principios del siglo anterior.
Con una cantidad total de 5.500 cepas. Dando un resultado aproximado de 10.000 botellas.
Vendimia :
4ª semana de Septiembre.
Elaboración :
Método tradicional. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.
Notas de Cata :
Color :
Rojo guinda, de aspecto limpio y brillante.
Aroma :
Intenso, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Boca :
Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.
Temperatura de Servicio :
18ºC.
|
