Descripcion |
Denominación de Origen :
Campo de Borja
Graduación :
13 % vol.
Características del Viñedo :
Elaborado a partir de las variedades Garnacha (60%) y Tempranillo (40%). Procedente de una selección de viñedos de más de 30 años las variedad Garnacha y más de 20 años en Tempranillo.
Vendimia :
A partir de la 3ª semana de septiembre.
Elaboración :
Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado .
Crianza :
Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Francés durante un periodo comprendido entre 6-9 meses, completando su crianza en botella.
Notas de Cata :
Color : Rojo rubí intenso, con tonos violetas en capa fina. Limpio y brillante.
Aroma : Intensidad alta, aromas complejos donde se entremezclan las notas especiadas, tostados y torrefactos con las frutales (fruta madura-confitura).
Boca : Ataque suave, amplio, armónico con el tanino bien ensamblado y amplio postgusto.
Temperatura de Servicio :
Entre 18º-20ºC.
Presentación :
Botella bordelesa “Seducción”. |
