Descripcion |
Denominación de Origen: Rioja.
Variedades:
85% Tempranillo, 15% Mazuelo y Graciano.
Elaboración:
Las uvas una vez despalilladas, son conducidas a los depósitos de fermentación en frío durante tres días. Ello nos permite extraer de la uva, la fruta y los taninos dulces, en fase acuosa, dándoles varios remontados que nos ayudan a la extracción del color.
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