Descripcion |
Tipo de Vino: Blanco joven.
Variedades: 100% Sauvignon Blanc.
Fermentación: 19 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros, con temperatura controlada a 13º.
Maridaje:
Mariscos, Pescados grasos o guisos de pescados, arroces, carnes blancas, cocina oriental y de fusión.
Notas de Cata:
- Color: Amarillo con reflejo verdosos, brillante, muy atractivo.
- De nariz: Potente donde predominan los aromas balsámicos, con notas herbáceas y fondo de fruta de madera (Melocotón – Piña).
- Gusto: sabroso, equilibrado, fresco y persistente de largo post-gusto que devuelve a la boca un raudal de fruta.
- Analítica: Grado alcohólico: 13,2º.
- Azúcar reductores: 3,3 gr/l.
- Acidez total: 6,5 gr/l.
- Acidez volátil: 0,35 gr/l
- pH: 3,18. |
