Descripcion |
Este vino junta la pureza varietal de la Garnacha sin ningún otro tipo de aditivo, solamente la personalidad pura de la Garnacha del Valle de las 7 Navas.
Variedad: Garnacha.
Producción: 3.500 kg/Ha.
Clima:
Continental con regulación por parte del río Alberche, con diferencia de temperatura noche-día de más de 18º C.
Vendimia:
Segunda quincena de Septiembre.
Vinificación:
Después de seleccionados los racimos en la mesa de selección, los racimos son despalillados, estrujados y encubados en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, donde fermenta con levadura autóctona y tuvo una maceración de 13 días.
Embotellado:
En el mes de Diciembre de 2009 en botellas borgoñonas.
Producción: 3.300 botellas.
Enólogo: Daniel V. Ramos. |
