Descripcion |
Excelsus nace como vino de autor buscando la mayor expresión y equilibrio entre color, los aromas de fruta y la madera. Crece en estructura y aromas en barricas nuevas de roble francés. Es un vino ideal tanto para su consumo inmediato, como para ser guardado en bodega, donde puede mantenerse fundiendo sus aromas y estructura en condiciones idóneas durante cuatro años.
Cepa:
50% Tempranillo, 50% Garnacha.
Proceso de elaboración:
Este vino se ha elaborado buscando la mayor extracción de fruta, aromas y color de la uva. Tras la fermentación controlada, permaneció durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés, consolidando su aroma y estructura, hasta obtener matices claramente diferenciadores.
Cata:
Rojo granate con tonos morados, púrpura y encarnados, vivo, limpio y de alta intensidad, menisco granate-picota intenso.
En nariz se muestra franco, fresco y complejo, fondo dulce y con suaves notas de barrica nueva, fruta negra, cereza y grosella.
Es elegante, redondo y untuoso, equilibrado, fresco largo y con volumen, con bastante tanino redondo.
Servir a 17º. |
