Descripcion |
Pedro Ximenez Urium joya de nuestra sacristía calificado por el comité de cata del consejo regulador de jerez como vino con vejez superior a 30 años y calidad excepcional.
Vino generoso, tipo Jerez Pedro Ximenez, elaborado solo con uvas de la variedad Pedro Ximenez en tierras albarizas de Jerez superior, crianza superior a 30 años en botas de roble americano, graduacion alcoholica, 16% vol.
Notas de cata:
Color caoba muy oscuro, denso y lágrima grande. con ribetes yodados que avalan su vejez, aromas extremadamente ricos que recuerdan las pasas, los datiles y la miel con un fondo torrefactado y notas de regaliz, en boca es aterciopelado, untuoso, combinando la acidez con el dulzor de una forma muy equilibrada. Tiene un final persistente.
Maridaje:
Es un postre en si mismo. Ideal para cerrar cualquier comida a la que se quiera dar un caracter especial. Perfecto para acompañar reposteria a base de chocolate amargo, helado y quesos azules de gran intensidad. Servir frio. |
