Descripcion |
Vino elaborado a partir de cepas viejas de Carinyenas (40-65 años) (55%), Garnachas (30%) con un ligero toque de Cabernet Sauvignon (10%) y Syrah (5%).
La uva se vendimia de forma manual, y se selecciona en una mesa de selección a la entrada en bodega. La fermentacion alcohólica dura unos 20 diás.Una parte de este vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de 225l. |
