Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad :
Cabernet Sauvignon 100%
Elaboración :
Vendimia en la segunda quincena de septiembre.
Fermentación Alcohólica en barricas de 5000 l.
Maloláctica y crianza sobre lías y también en barricas.
Graduación Alcohólica :
13,50% vol.
Crianza :
9 meses en barrica de roble francés y americano.
Notas de Cata :
Rojo picota con ribetes granate. En nariz es complejo, mostrando una armonía entre crianza y fruta, donde los aromas evolucionan desde confituras de frutos negros (arnádonos, cassis), pasando por notas especiadas (canela y pimienta blanca), hasta sutiles toques minerales (grafito y brea). En boca se muestra untuoso, equilibrado y amplio, con post-gusto frutal y mineral.
Servicio :
16/18ºC |
