Descripcion |
Cosecha:
Calificada como excelente.
Variedad:
100% Tempranillo.
Vendimia:
Realizada manualmente en la primera semana de octubre de 2001.
Embotellado:
Finales de septiembre de 2003.
Cantidad:
15.000 botellas.
Temperatura de consumo:
16 - 18º C.
Filtrado:
Se recomienda decantar debido a su elaboración artesanal y ausencia de filtrados.
Notas de Cata:
Un rojo rubí intenso nos sorprende al agitar la copa, augurando la juventud que posee este Ricardana Crianza.
El reposo en botella ha originado un magnífico ensamblaje entre las nobles maderas americanas y las frutas, ofreciéndonos aromas balsámicos, torrefactos y notas minerales, a la vez que frutos rojos y negros que nos recuerdan a las compotas.
Es ámplio y potente su paso por boca, apreciándose levemente los taninos maduros que constituyen la gran estructura de este vino. La persistencia es muy ámplia y sus matices nos agradan y envuelven durante la cata.
Es seguro su futuro, pudiendo evolucionar muy bien los próximos años.
Aparecerán ligeros precipitados por su forma tradicional de elaboración.
Se convina perfectamente con carnes rojas y aves e caza. |
