Descripcion |
Denominación de Origen:
Penedes
Variedades:
70% Xarel.lo y 30% Chardonnay.
Vendimia:
Vendimia manual en cajas de 25 kgs, recogiendo el Chardonnay de la Finca de Montargull a finales de agosto y el Xarel.lo de la Finca Cal Font a principios de septiembre.
Elaboración:
Para su elaboración se utiliza únicamente el mosto flor y la primera fracción de la prensa.
Fermentación en barricas nuevas de 300l de roble francés Allier y de roble americano. Una vez acabada,se completa el vino con un envejecimiento sobre sus propias lías durante seis meses y con un posterior redondeo en botella antes de salir al mercado.
Nota de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados.
Aroma a frutas blancas, con notas a vainilla y mantequilla.
Entrada en boca suave, con un paso intenso y untuoso y una buena persistencia.
Premios:
- Medalla de Bronce Wine Masters Challenge (2006).
- Medalla de Bronce "La Selección 2008". Los Mejores vinos españoles (Añada 2006).
- Medalla de Plata en el "San Francisco International Wine Competition" (añada 2006).
- 91 Puntos Guía Vivir el Vino (2006).
|
