Descripcion |
Variedades:
5% Merlot y 45% Cabernet Sauvignon.
Vendimia :
La recolección se realizó de manera manual y con una rigurosa selección de la uva, llevándose a cabo la del Merlot a mediados del mes de septiembre y a finales del mismo la del Cabernet Sauvignon, controlando en todo momento su maduración para determinar su punto óptimo.
Elaboración :
Este coupage se ha realizado a partir de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon realizando ambas una fermentación-maceración de 16 y 19 días respectivamente en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, ha realizado una crianza en barricas de roble francés Allier durante 18 meses, terminando su redondeo tras 10 meses en botella.
Premios:
- Medalla Bronce "Selección de mejores vinos españoles 2008".
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