Descripcion |
Denominación de Origen :
Yecla
Variedad de Uvas :
100% Merlot.
Elaboración :
Variedad bien adaptada a nuestra zona, que con una ubicación en zonas frescas, con la menos insolación y las técnicas de cultivo esmeradas, conseguimos un vino con gran estructura y concentración. Los caracteres de la variedad se fusionan con el suelo y el clima de nuestra tierra, consiguiendo vinos muy afrutados y aromáticos, de gran personalidad con su equilibrio deseado de color, estructura y tanino, que nos permite un corto paso por barrica de 3 meses.
Notas de Cata :
Vista :
Rojo rubí, capa media-alta, brillante.
Nariz :
Aroma intenso de fruta madura, ciruela, higo. Fondos lácteos con ligera madera.
Boca :
Suave entrada, algo carnoso. Con cuerpo, bien equilibrado, final con cierto toque tánico pero agradable. Postgusto intenso y duradero.
Analítica :
Alcohol : 14,5 %.
PH : 3,85.
Azúcares reductores : 2,5 gr./l.
Acidez total : 5 gr./l.
Sulfuroso total : 55 mg./l.
Maridaje :
Excelente combinación con cordero, legumbres y verduras asadas.
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