Descripcion |
Denominación de Origen :
Terra Alta
Variedades de Uvas :
Garnacha Blanca.
Fecha de la Vendimia :
Los días 11, 12, 13 y 14 de setiembre de 2005.
Elaboración :
Maceración pelicular durante 18 horas.
Fermentación en barricas de roble francés d’Allier durante 15 días y posterior crianza con las lías de 6 meses.
Embotellado :
18 de Julio de 2006.
Producción :
4.951 botellas.
Analítica :
Densidad : 0’ 987
Grado : 14º
Extracto Seco : 12’9 gr./l.
Azucares : 1’9 gr/l.
Acidez Total : 5 gr./l.
Acidez Volátil Real : 0,33
SO2 Libre : 26 mg/l.
SO2 Total : 107 mg/l.
Temperatura de Servicio :
11º-12º |
