Descripcion |
Denominación de Origen :
Priorato
Variedades de Uva :
50% Macabeu, 30% garnacha Blanca, 15% Pedro Ximenes, 5% Muscat.
Vinificación :
Fermentación de 15 días a 16ºC. Battonage durante la crianza. Ligeramente filtrado antes de embotellar.
Edad Viñas :
45 años
Evolución Prevista :
2 años
Elaboración :
La vendimia empieza a finales de septiembre.
La uva está recogida a mano y se transporta a la bodega en pequeñas cajas de 20kg. En la bodega, se realiza una segunda criba con una mesa de selección, antes de un prensado suave con una presión máxima de 2kg. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Para mantener sus características frescas, no se realiza la fermentación maloláctica. A continuación, el vino pasa tres meses en barricas de roble francés Allier y se embotella sin clarificación ni estabilización por frío. Prevemos una evolución positiva en botella durante 2 años.
Prensa :
- Barranc dels Closos 2003
90 puntos
- Wine Advocate #152 (Abril 2004)
- Barranc dels Closos 2002
Notas de Cata :
Pajizo. Aroma complejo, rico en matices de hierbas de monte y notas minerales. Boca potente, calido, dulcedumbre, glicérico, sabroso, muy persistente. 92 puntos Guía Peñin 2004
Notas de Cata :
Amarillo pálido, matices verdosos. Aroma intenso, muy fino, notas florales y de fruta fresca algo exótica (melón), apuntes de hinojo.
Boca sabroso, algo frutoso y cálido, cierta frescura mineral. largo.
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