Descripcion |
Denominación de Origen :
Priorato
Variedades de Uvas :
65% Garnacha Negra, 25% Cariñena, 10% Syrah.
Vinificación :
Fermentación de 35-40 días a 28ºC.
Edad Viñas :
50 años
Evolución Prevista :
10 años
Elaboración :
Producido a partir de viñas viejas cultivadas en costeros con una edad media de 50 años y una producción de sólo 1500kg por hectárea.
La vendimia empieza a principios de octubre, seleccionando y recogiendo la uva a mano y en pequeñas cajas de 20kg. En la bodega, se realiza una segunda criba mediante una cinta de selección. Los mostos fermentan a 26°C durante 35-40 días. A continuación, el vino pasa a las barricas (nuevas de roble francés Allier), donde realiza la fermentación maloláctica y, posteriormente, una crianza de 12 meses. Se embotella sin clarificación ni estabilización por frío. Prevemos una evolución positiva en botella durante 10 años.
Prensa :
- 2001 Mas Igneus FA112 - 90 puntos Wine Advocate #145, Feb 2003
- 2001 Mas Igneus FA112 - 93 puntos Wine Spectator Sept 2004
- 1998 Mas Igneus FA112 90 puntos Wine Advocate #136, Aug 2001
- 2001 Mas Igneus FA112
Notas de Cata :
Cereza intenso. Aroma con notas minerales (tierra y piedra caliente), fruta muy madura (rabillos de pasa, dátiles). Boca carnoso, lleno, sabroso, frutos negros, mineral, madera tostada. |
