Descripcion |
Denominación de Origen :
Catalayud
Añada :
2006. Invierno frío con escasas precipitaciones. En verano la oscilación térmica fue de hasta 25ºC.
Variedad de Uva :
Elaborado con uvas 100% Macabeo procedentes de nuestros viñedos.
Áreas de Producción :
Procede de viñedos enclavados en la Denominación de Origen “Calatayud”, situados a una altitud media de 800 metros, localizándose principalmente en los términos municipales de: Ruesca, Sediles, Valtorres, La Vilueña y Mara.
Vinificación :
Las uvas son seleccionadas en campo. La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada parcela durante la segunda quincena de octubre.
Elaboración :
La uva es estrujada, y prensada. A continuación, el mosto pasa a fermentar, a temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable.
Notas de Cata :
Color dorado verdoso.
Aromas a plátano, melocotón, melón, característicos de la variedad.
Carnoso en boca, fresco, ligeramente ácido.
Presentación :
Botella Bordelesa Elite Verde anti-U.V.A. de 0,75 L. En cajas de 6 y 12 unidades.
Maridaje :
Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, puede acompañar dignamente entremeses fríos y calientes, arroces, pastas y pescados.
Servicio :
Sírvase Frío. |
