Descripcion |
Denominación de Origen :
Catalayud
Añada :
2006. Invierno frío y muy seco, ausencia de heladas que afecten al viñedo. En verano la oscilación térmica alcanza 33ºC (de 40º a 7º).
Variedad de Uvas :
Elaborado con uvas 100% Garnacha procedentes de nuestros viñedos.
Áreas de Producción :
Procede de viñedos enclavados en la Denominación de Origen “Calatayud”, situados a una altitud media de 800 metros, localizándose principalmente en los términos municipales de: Ruesca, Sediles, Valtorres, La Vilueña, Munébrega, Olvés y Mara.
Vinificación :
Las uvas son seleccionadas en campo. La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada parcela durante la primera quincena de octubre.
Elaboración :
Tras ser estrujada, la uva macera en frío durante 12 horas. A continuación, se sangran los mostos, que pasan a fermentar a temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable.
Notas de Cata :
Color rosa frambuesa de alta intensidad.
Aroma que combina notas florales y frutales, característicos de la variedad.
Carnoso en boca, fresco, ligeramente ácido.
Presentación :
Botella Bordelesa Elite Blanca de 0,75 L. En cajas de 6 y 12 unidades.
Maridaje :
Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, puede acompañar dignamente entrantes, arroces, pastas y carnes de poca elaboración.
Servicio :
Sírvase Frío. |
