Descripcion |
Denominación de Origen :
Catalayud
Añada :
2006. Invierno frío con escasas precipitaciones. En verano la oscilación térmica fue de hasta 25ºC.
Variedad de Uvas :
Elaborado con uvas 100% Garnacha procedentes de nuestros viñedos.
Áreas de Producción :
Procede de viñedos enclavados en la Denominación de Origen “Calatayud”, situados a una altitud media de 700-800 metros, localizándose principalmente en los términos municipales de: Valtorres, La Vilueña, Munébrega, Olvés .
Vinificación :
Las uvas son seleccionadas en campo. La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada parcela durante la segunda quincena de octubre.
Elaboración :
Tras ser estrujada, la uva macera en frío durante 12 horas. A continuación, se sangran los mostos, que pasan a fermentar a temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable.
Notas de Cata :
Color rosa fresa.
Aromas florales y afrutados, característicos de la variedad.
En boca, fresco, y ligeramente ácido.
Presentación :
Botella Bordolesa Reserva Blanca de 0,75 L. En cajas de 6 y 12 unidades.
Maridaje :
Apto para una gran gama de platos ligeros.
Servicio :
Sírvase Frío.
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