Descripcion |
Denominación de Origen :
Catalayud
Añada :
2006. Invierno frío y muy seco, ausencia de heladas que afecten al viñedo. En verano la oscilación térmica alcanza 33ºC (de 40º a 7º).
Variedad de Uvas :
Elaborado con uvas 100% Garnacha procedentes de nuestros viñedos.
Áreas de Producción :
Procede de viñedos enclavados en la Denominación de Origen “Calatayud”, situados a una altitud media de 800 metros, localizándose principalmente en los términos municipales de: Ruesca, Sediles, Valtorres, La Vilueña, Munébrega, Olvés y Mara.
Vinificación :
Las uvas son seleccionadas en campo. La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada parcela durante la primera quincena de octubre.
Tras ser estrujada, la uva macera en frío durante 12 horas. A continuación, se sangran los mostos, que pasan a fermentar a temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable.
Notas de Cata :
Color rosa frambuesa de alta intensidad.
Aroma que combina notas florales y frutales, característicos de la variedad.
Carnoso en boca, fresco, ligeramente ácido.
Presentación :
Botella Bordelesa Elite Blanca de 0,75 L. En cajas de 6 y 12 unidades.
Maridaje :
Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, puede acompañar dignamente entrantes, arroces, pastas y carnes de poca elaboración.
Servicio :
Sírvase Frío. |
