Descripcion |
Denominación de Origen :
Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad de Uvas :
50% Garnacha, 50% Tempranillo.
Tipo de Vino :
Tinto Joven.
Vinificación :
Fermentación entre 22 y 27oC con levadura seleccionada. Maceración total de entre 25 y 28 días. Fermentación malólactica en depósitos de acero inoxidable.
Analítica :
Acidez Total : 5,70 gr/l.
PH : 3,40.
Notas de Cata :
Color :
Rojos vivos fusionados con violáceos de gran intensidad.
Nariz :
Aroma limpio con notas olfativas que recuerdan a frutos rojos frescos fusionados con ciruelas maduras y frutos secos. Floral con notas de violeta.
Boca :
Equilibrado y largo con taninos agradables. La fase retronasal recuerda los aromas varietales.
Temperatura de Servicio :
15°-18° C.
Maridaje :
Este vino se puede saborear en cualquier momento del día y en cualquier ocasión. Buen compañero de comidas ligeras, pastas, arroces así como carnes y pescado/marisco a la plancha. Perfecto con ensaladas y quesos frescos. |
