Descripcion |
Denominación de Origen :
Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad de Uva :
100% Macabeo.
Tinto de Vino :
Blanco Joven.
Vinificación :
Previa maceración en frío, fermentación a baja temperatura con levadura seleccionada dándole ésta carácter al vino y buscando así resaltar los aromas varietales.
Analítica :
Acidez Total : 5,40 gr/l.
PH : 3,35.
Notas de Cata :
Color :
Atractivo, límpido y claro, de color pálido verdoso, con ribetes dorados.
Nariz :
En nariz destaca su franqueza, generoso, con matices agradables a aromas frescos, que denotan una armonía en nariz, recordándonos éstos a frutas blancas, como la pera o la manzana y con notas sutiles florales y minerales.
Boca :
Fresco y equilibrado, vino con agradable soporte en boca, placentero y con una retronasal que nos hace sentir la juventud de este vino, perdurando un gusto de buena intensidad después de su cata.
Temperatura de Servicio :
8°-12° C.
Maridaje :
Perfecto para pescados y mariscos así como comidas más relajadas tipo brunch. Buen compañero de quesos tiernos y delicados de sabor.
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