Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad de Uva :
100% Cabernet Sauvignon.
Elaboración :
Se llevó a cabo en lotes de 25.000 Kgs. fermentados a 28º y con maceraciones de 2 semanas. El vino permaneció durante seis meses en barrica nueva, realizándose una trasiega a los tres meses. Posteriormente fue clarificado con claras de huevo con el fin de mantener intactas sus características organolépticas.
Notas de Cata :
De color oscuro y profundo, los brillos dorados revelan su estancia en barrica.
Aromas iniciales de violeta y frutos maduros dan paso a tonos de cedro, especias y ahumados.
En boca es amplio y de gran persistencia.
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