Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla
Variedad de Uva :
Monastrell.
Elaboración :
Uva procedente de viñedos de cultivo ecológico de Monastrell, variedad autóctona que no presenta grandes dificultades para ser cultivada de esta forma ya que está bien adaptada a la zona y plantea pocos problemas fitosanitarios.
La elaboración tiene lugar conforme a las normas establecidas para los vinos procedentes de cultivo ecológico.
Notas de Cata :
Color :
Rojo granate con buena intensidad, brillante, vivo, aterciopelado.
Nariz :
Sensaciones de frutas negras como la mora y ciruela negra con leves recuerdos florales y de regaliz, amplio, elegante, complejo.
Boca :
En paso por boca es potente y carnoso, taninos maduros apareciendo una vez más el carácter frutal, largo, dulce, redondo.
Temperatura de Servicio :
15º C.
Maridaje :
Pescados azules, carnes blancas, embutidos y quesos de media curación.
Premios y Distinciones :
- Medalla de Oro, Vini-Terraneus 2003, España.
- Medalla de Plata “Port of Wine Festival de Nova Scotia 2004”.
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