Descripcion |
Denominación de Origen :
Pago Guijoso
Variedad de Uvas :
80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot.
Vendimia :
Vendimiado a mano en cajas y selección de uvas a la entrada a la bodega.
Elaboración :
Fermentación independiente por variedades en pequenos tanques de acero inoxidable con control de temperatura y larga maceración de las mejores uvas de la finca.
Crianza de 36 meses en barrica bordelesa de roble francés Allier. Ensamblaje y ligero filtrado antes de su embotellado en mayo del 2005, por lo que con el tiempo puede dar lugar a un pequeño sedimento natural. Garantía de calidad.
Notas de Cata :
Color rojo de capa alta denota juventud a pesar de la crianza en madera.
En nariz aparece madera y fruta madura.
En boca presenta tanino que lo hacen potente y que se dulcificarán con el paso del tiempo, frutal, sabroso, intenso y sin aristas. |
