Descripcion |
Variedad :
Tempranillo 70%, Garnacha 20% y Mazuelo 10%
Denominación de Origen :
Navarra
Elaboración :
Las uvas han sido estrujada-despalilladas, encubándose en depósitos de hormigón vitrificado, su fermentación ha sido controlada a temperatura de 30ºC, permaneciendo en maceración durante 25 días para extraer su color, aroma y estructura.
Seguidamente, ha sido descubado y pasó a barricas de roble americano fino de donde se ha criado durante 12 meses para adquirir su personalidad y nobleza de crianza, pasando seguidamente a botella.
Notas de Cata :
Aspecto :
Limpio y brillante de color rojo cereza rubí con buena capa.
Aroma :
Limpio en nariz, con aromas de frutas maduras, lácteos, especias con toques de madera de calidad.
Boca :
Sabroso, equilibrado entre crianza y fruta madura, con tostados de barrica, agradable paso de boca con buena estructura.
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