Descripcion |
Denominación de Origen :
Navarra
Variedad de Uvas :
100% Merlot de viñas de mas de 30 años.
Cabe resaltar que este vino solo se hace en las cosechas que son especialmente buenas en nuestra bodega y, para demostrarlo, decir que desde la cosecha del 90 se paso hasta la del 2001. Les anticipamos que habrá 2005.
Este vino es tremendamente especial para nosotos debido a que probablemente seamos de los pocos que apostamos por esta variedad hace ya 33 años, introduciéndola en nuestro terreno y adaptandose, como podeís comprobar, de maravilla. Tenemos, seguramente, la viña de merlot mas vieja de España, plantada por Juan Magaña hace 33 años, siendo pionero de esta variedad en la región y en España. Haciéndose el mismo las plantas de viña, debido a que en sus inicios Juan Magaña hacía y vendia plantas de viña para otras bodegas, en su merlot decidió elegir un clon puro llamado Clase A 181, que es el menos productor y el mas complicado de manejar, pero del que se obtienen unos resultados excepcionales.
Notas de Cata :
Vino de color intenso de capa alta, de nariz compleja y armoniosa con todos sus elementos perfectamente ensamblados con recuerdos a especias y frutos negros, siguiendo con una boca voluminosa y sabrosa y perfectamente domada que hace de este vino probablemente la especialidad de nuestra bodega.
Perfecto para carnes rojas, guisos y sobre todo perfecto para amantes del vino.
Maridaje :
Excelente acompañante de platos de carnes rojas a la brasa y becada asada.
Temperatura de Servicio :
18º
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