Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad de Uva :
La variedad Tempranillo, originaria de España, tambien denominada Cencibel, Ull de Llebre, Tinto de Toro, Tinto Fino, Tinto del País, Jacibera y Verdiell.
Variedad tinta muy utilizada para vinos tintos jóvenes y Crianzas. Con producciones moderadas pero de altísima calidad.
Racimo de tamaño medio, compacto y regula. Uvas de piel mediogruesa, pulpa blanda y zumo incoloro. Su maduración es temprana, hacia finales de Agosto.
Notas de Cata :
Nuestro Tempranillo se ha obtenido mediante fermentación controlada obteniendo un color tono cerveza rubí.
Sus aromas recuerdan a ciruelas secas.
Paso de boca completo, estructurado con un regusto incríble propio de la variedad.
Maridaje :
Se recomienda consumir con pescados salseados, carnes, guisos y quesos.
Grado Alcohólico : 12.5% Vol.
Acidez Total
(en Ácido Tartárico) : 4.80 gr / l.
Acidez Volátil : 6.7 meq / l.
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