Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera de la Guadiana
Variedad de Uva :
100% Tempranillo.
Grado Alcohólico :
12,5% Vol.
Elaboración :
Continuando con la investigación de las posibilidades de nuestra variedad Tempranillo, hemos creado un vino sobre la base del roble francés. Se usan sólo uvas de cepas viejas vendimiada a mano, seleccionando con esmero la materia prima. La técnica de elaboración busca la máxima concentración de aromas primarios y taninos dulces para conseguir este vino de alta expresión hasta ahora inédito en el clima cálido de Extremadura. Este vino únicamente saldrá al mercado en añadas excepcionales.
Notas de Cata :
Intenso color cereza picota que apunta la larga vida de este vino.
En nariz se aprecian aromas primarios elegantes de frutas muy maduras y concentradas. Ligeras notas vegetales, minerales, especiados, regaliz y tostados de madera de calidad.
En boca es carnoso, sabroso y redondo.
Taninos frutales dulces y maduros en buen equilibrio con la madera. Retro-gusto de aromas intensos. Final largo y con cierta persistente.
Maridaje :
Se recomienda el consumo a 18º C de temperatura. Combina muy bien con guisos de carne y platos de ave en salsa.
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