Descripcion |
Denominación de Origen :
Cariñena
Tipo de Vino :
Tinto Reserva, con 18 meses en barrica de roble francés.
Finca :
"Virgen de Lagunas".
Variedad de Uvas :
55% merlot 40 % cariñena y 5% syrah.
Viñedo :
Suelo : Arcillo-pedregoso.
Edad de la vid : Merlot Y Syrah 10 años Cariñena 40 años.
Elaboración :
Varietal, con maceración en frío para la extracción de los aromas frutales seguida de la fermentación alcohólica. Realizada la actividad maloláctica se procede al ensamblaje de las variedades. El futuro reserva se trasiega a barricas nuevas de roble francés, americano y ruso de 300 litros para su crianza en madera durante 18 meses, completándola en botella hasta su salida al mercado.
Notas de Cata :
Color rojo granate intenso. Aromas silvestres, compotados, balsámicos y sutil fondo especiado con recuerdos de tostados, trufa y cacao. Amplio de sabores, aterciopelado, armónico, de largo posgusto.
Maridaje :
Foie, quesos ahumados, curados ibéricos, legumbres condimentadas, carnes rojas, caza y asados.
Temperatura de Servicio :
20º C.
Premios :
- Urbezo Reserva 2000, Especial 10º Aniversario.
- La Cocina de los Sentidos, revista Restauradores, acompaña al Rape, almendra amarga, calabaza y tamarillo en la sección, “Armonías” recomendado por el Restaurante La Granada de Zaragoza.
- Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas celebrado en Bruselas el pasado mes Marzo de 2005.
- Verema, Valencia, cata de vinos aragoneses primer calificado con 8,87 puntos.
- Urbezo Reserva 2000
“IV Salón Internacional del Vino” Madrid. Medalla de Plata.
- ”Bachus de Plata” VI concurso, organizado por de la Unión .Española de .Catadores.
Revista Viandar, Febrero- Marzo 2004 80 puntos.
- Anuario de los Vinos 2004 editado por El País tiene la máxima calificación con tres racimos.
Guía Proensa 2004 85 puntos.
- Urbezo Reserva 1999 Anuario de los Vinos 2004 editado por El País tiene la máxima calificación con tres racimos.
- Urbezo Reserva 1998 Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruxelas.
- Anuario de los Vinos 2003 editado por El País tiene la máxima calificación con tres racimos.
|
