Descripcion |
Denominación de Origen :
Cariñena
Tipo de Vino :
Tinto, con tres meses en barrica.
Finca :
"Valfrasno" y "Virgen de Lagunas".
Variedad de Uva :
Syrah y Cariñena.
Viñedo :
Terreno : Arcillo-pedregoso con escasa pluviometría y baja producción.
Elaboración :
Maceración en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada y actividad maloláctica en barrica.
Notas de Cata :
color rojo cereza picota con tonos púrpura.
Aroma de frutas maduras, mora, frambuesa, melocotón y suaves tostados. Sabroso, de largo posgusto con recuerdos a regaliz.
Maridaje :
Codina Mediterránea, pescado azul, foie, setas, quesos, carnes rojas y asados, pimientos de piquillo rellenos de bogavante.
Solomillo de ciervo, trigo sarraceno y mermelada de tomate.
Premios :
- Urbezo Syrah - Cariñena 2004 Los mejores vinos Españoles 2005, de Ignacio Pérez Lorenz, Ediciones Aldeasa, vino recomendado
Tulipa de Plata 2006. Revista Descubre los vinos de Aragón.
|
