Descripcion |
Denominación de Origen :
Cariñena
Tipo de Vino :
Blanco Jóven
Finca :
Virgen de Lagunas.
Variedad de Uva :
100% Chardonnay.
Viñedo :
Edad : 12 Años
Suelo : Arcillo- pedregoso de gran profundidad.
Marco de Plantación : 2.80 x 1.25
Densidad de Plantación : 2.700cepas/Ha
Pluviometría : 480 l/m2 al año
Poda : Doble Royat conducida en espaldera.
Producción : 2,95Kg/cepa
Elaboración :
Maceración pelicular en frío. Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura para conservar los aromas. “Battonage” durante 25 días con sus lías finas.
Vendimia :
28 de Agosto de 2006.
Embotellado :
Diciembre de 2006.
Notas de Cata :
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
Aromas varietales de flores blancas, jazmín y azahar; frutas tropicales, fresa, piña y fruta de la pasión.
Suave entrada en boca, sabroso, fresco, de paso amplio y elegante estructura.
Gastronomía:
Pescados, mariscos, quesos, foie y carnes blancas. Armonía perfecta con lubina, ostras, langosta, bogavante y carpaccio de bacalao ahumado.
Temperatura de Servicio :
De 8º a 10º.
Comprar este producto (cosecha 2007).
Maridaje :
Platos recomendados:
- Mejillones de roca a la nata. Restaurante "La Carrasca", Zaragoza.
- Ensalada de micuit de pato con confitura de tomate. Restaurante "Casa Hermogenes", Zaragoza.
Premios :
- “Urbezo” Chardonnay 2005. Obtiene excelente calificaciones en los anuarios y guías de vinos españoles.
- “Urbezo” Chardonnay 2004. Obtuvo una puntuación de 7,8 en la cata celebrada por el grupo Varema el día 23 de Febrero de 2005.
- Asociación de Sumilleres de Bélgica elegido entre los mejores vinos blancos extranjeros comercializados en Bélgica.
- “Urbezo” Chardonnay 2003. Obtiene dos racimos en El anuario de los vinos 2005 de Ediciones El País.
- En la revista publicada por las Asociaciones Españolas de Sumillers “Selección de Vinos 2005” le otorgaron dos copas.
- La revista Vinum en su sección “Blancos españoles- Aromas Prodigiosos” le da una puntuación de 14,5.
- “Urbezo”, Chardonnay 2002.
Medalla de Bronce en el concurso -Chardonnay Du Monde 2003, concurso celebrado en Chaitre (Francia) los días 13 al 16 de Marzo de 2003.
- Baco de Orode Vinos Blancos Elaborados en Contacto con Madera en el XVII Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes (U.E.C.) celebrado en Madrid en Junio de 2003.
- La Guía Proensa 2004 le otorga un puntuación de 84 puntos. En el Anuario de los Vinos2004 editado por El País tiene la máxima calificación con tres racimos.
- Presentado por la Academia Aragonesa de Gastronomía con motivo de la “Jornada Gastronómica Aragonesa”, celebrada en el Hotel Ritz de Madrid y organizada por la Academia Española de Gastronomía. 10 de Abril de 2003
- “Urbezo”, Chardonnay 1999 Medalla de Plata en el concurso Chardonnay Du Monde 2000 celebrado en Château de Ravatys Domaine de L´Institut Pasteur, Francia.
- Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles celebrado en Abril de 2000.
- Gran Menzzionne en Vinitaly 2000 (Italia). Igualmente apareció en varias publicaciones de revistas especializadas como El Magazine del Diario El Mundo, en la sección de La Despensa del Heraldo de Aragón, Diario del Alto Aragón, en la revista Horeca del mes de Febrero y Marzo de 2000, en Mi Vino del mes de Marzo de 2000, en la Guía Campsa con una puntuación de 87 sobre 100, así como en la publicación de “Los Mejores Vinos y Destilados 2000” (José Peñín), en la cual le otorgaron una puntuación de 80 sobre 90.
- Medalla de Plata en la revista Vinos de España nº 23 de Junio-Julio de 2000.
- Medalla de Plata, en la 24ª edición del concurso Challenge International Du Vin celebrado en Blaye-Bourg (Francia).
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