Descripcion |
Denominación de Origen :
Navarra
Tipo de Vino :
Selección..
Variedad de Uva :
Garnacha.
Elaboración :
Después de una cuidada selección de uvas, se realiza el despalillado y tras un leve estrujado, se encuba en depósitos de acero inoxidable, donde se produce la fermentación a temperatura controlada. Se realizan continuos remontados, para extraer los componentes gustativos y aromáticos. Una vez terminada la fermentación alcohólica y la maloláctica se lleva a barricas de roble americano, en las que madura durante un tiempo, para aportarle así aromas y sabores propios de la madera.
Notas de Cata :
Rojo granate, limpio y brillante.
Aroma dominado por las notas de madera nueva, con fondo de frutas maduras.
Su paladar es estructurado y sabroso con sabores que recuerdan a la vainilla, con notas de café torrefacto y un fondo de frutas maduras.
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